A cékla az egyik legkiválóbb salátaalap egész évben, onnantól kezdve, hogy már zsenge levelei is kitűnően felhasználhatók zöldsalátákhoz. Gumóját nyersen, főve és sütve is adhatjuk salátákhoz, én most a nyers céklát variáltam sárgarépával, gyömbérrel és lime-mal.

A céklaaprításhoz jól jöhet egy zöldségszeletelő (mandolin), amivel a zöldségek egyforma gyufaszál vastagságúra apríthatóak, de ha nincs ilyen kéznél, akkor egy nagy lyukú reszelő is tökéletesen megfelel a célnak.

A villámgyors céklasaláta gyömbérrel és lime-mal receptjét IDE KATTINTVA találod.

 

Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someoneShare on Facebook0